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Deutsche Küche

Deutsche Küche

Traditionelle Gerichte aus Deutschland
Vegan
Vollwertig
Von Experten entwickelt
9,90
EUR
30 traditionelle Rezepte aus Deutschland
Typische Rezepte mit Fleisch, Fisch und Milchprodukten in veganer Ausführung
Aufwändige Sonntagsessen, aber auch Schnelles für jeden Tag
Suppen & Eintöpfe, Leckeres aus Pfanne & Ofen, Köstliche Häppchen und natürlich Süsses zum Dessert oder zu Kaffee & Tee
Von veganen Profi-Köchen entwickelt
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Details

Herzlich willkommen zu unserem kulinarischen Streifzug durch Deutschland. Kochen Sie mit uns herrlich köstliche und gleichzeitig herzhaft-deftige Rezepte aus den verschiedenen Bundesländern – immer rundum gesund und natürlich vegan: Wie wäre es mit Hausmacher Maultaschen aus dem Schwabenland, Blindhuhn mit Speck aus Westfalen, grünen Klössen aus Sachsen, Fischfrikadellen aus dem hohen Norden, bayrische Brezeln oder einer original Berliner Curry-Bratwurst? All das und noch viel mehr erwartet Sie in unseren 30 traditionellen Rezepten Deutschlands.

Inhalt

Regional Spezial Allerlei von Nord bis Süd

  • Schwäbische Maultaschen mit Pilz-Gemüsefüllung 5
  • Sächsische Grüne Klösse mit Pilzrahmsauce 7
  • Berliner Currywurst 8
  • Westfälisches Blindhuhn mit Kokosspeck 10
  • Nordsee-Frikadellen mit Dip und Endiviensalat 11
  • Bayrische Brezeln aus Dinkel 12

Heiss geliebt – Die Klassiker

  • Kohlrouladen mit Walnuss-Sauce 15
  • Semmelknödel mit gebratenen Pfifferlingen und Lauch 16
  • Falscher Hase – veganer Hackbraten mit Bratensauce 18
  • Königsberger Klopse mit Kapernsauce 20
  • Pfefferpotthast 21
  • Gänsekeule vegan mit Pfeffer-Bratensauce 22

Immer wieder lecker: Suppen & Eintöpfe

  • Klare Pilzbrühe mit Flädle & Gemüse 25
  • Kartoffelsuppe mit Röstzwiebeln 26
  • Bohneneintopf mit Birnen 27
  • Omas Linseneintopf mit Gemüse 28

Aus Ofen und Pfanne: Alltagsgerichte von Kohlrabischnitzel bis Gemüsekuchen

  • Kohlrabischnitzel mit Nusspanade und Remoulade 30
  • Schnell und einfach: Paniertes Blumenkohlschnitzel 31
  • Döppekuchen mit Zwiebeln 32
  • Kartoffelpuffer mit Lauch 33
  • Kohlrabi – gefüllt an Thymian-Sauce 34
  • Gemüseauflauf mit Karotten und Sellerie 35
  • Gemüsekuchen nach Grossmutterart mit Blätterteig 36

Klein & Fein: die vegane Variante

  • Veganer Heringssalat mit Roter Bete 38
  • Veganes Tatar 39
  • Vegane Mett-Schnittchen 40
  • Warmer Kartoffelsalat mit Räuchertofu 41

Süsse Grüsse: Das Beste aus den Regionen

  • Weihnachts-Stollen, klassisch aus Dresden 43
  • Bergische Waffeln mit Beerenkompott 44
  • Schwarzwälder Kirschtorte im Glas 45

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