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Kartoffelgerichte

Kartoffelgerichte

Die Vielfalt der Kartoffel neu entdecken
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30 Rezepte mit Kartoffeln in allen Variationen
Rösti, Gratin, Gnocchi, Kroketten, Klösse und vieles mehr
Von veganen Profi-Köchen entwickelt
Rezepte aus vielen Ländern
Spezialitäten: Sahne aus Kartoffeln selbst gemacht
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Details

Herzlich willkommen zu unserer Reise durch die Welt der Kartoffel. Kochen Sie herrlich gesunde und vollwertige Rezepte mit der vielseitigen Kartoffel. Wir haben für Sie aus vielen Ländern köstliche Kartoffelspezialitäten ausgesucht und diese perfektioniert, so dass Sie sich auf einen unvergleichlichen und natürlich veganen Kartoffelgenuss freuen können! Ob Älplermagronen, Kartoffelschnitzel, Kartoffelsalat mit Mandelspeck, sächsische grüne Klösse oder unsere kalorienarme und basische Kartoffelsahne – in Kürze werden Sie die Kartoffel von einer ganz neuen Seite kennen und lieben! Guten Appetit!

Inhalt
  • 6 Kleinigkeiten aus der Kartoffel
  • 12 Hauptmahlzeiten mit Kartoffeln
  • Kartoffelsalat-Varianten
  • 2 Suppen
  • 2 Beilagen
  • 3 Backofen-Rezepte
  • Spezialitäten: Sahne aus Kartoffeln selbst gemacht
  • Köstliches Kartoffeldressing

Kartoffeln – klein & fein

  • Kartoffel-Bohnen-Bällchen mit Avocado-Dip 5
  • Knusprige Chili-Kartoffeln 6
  • Knusprige Kroketten in 2 Varianten 7
  • Vegane Kartoffel-Eier – russische Art 8
  • Hoppel Poppel – Kartoffelpfanne mit Tofu und Essiggurken 9
  • Bratkartoffeln – asiatisch 10

Hauptgerichte mit Kartoffeln

  • Sächsische Grüne Klösse mit Pilzrahmsauce 12
  • Kartoffelschnitzel mit Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse an Nuss-Sauce 13
  • Köstliches Kartoffelgulasch – basisch 14
  • Kartoffelpüree mit Pilzen in einer Rahmsauce 15
  • Veganes Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti 16
  • Kartoffel-Spaghetti mit Chili und Karotten 17
  • Kartoffelgnocchi – mit Pilzen und Lauch 18
  • Schweizer Älplermagronen 20
  • Schnelle Kartoffelpfanne – orientalisch 21
  • Kartoffelsotto mit gebratenen Pilzen 22
  • Knusprig gebackene Kartoffeln mit Tahinisauce 23
  • Schnelles Kartoffel-Blumenkohl-Curry 24

Kartoffeln als Beilage

  • Kartoffelgratin 26
  • Herzoginkartoffeln – Pommes Duchesse 27
  • Kartoffel - Thema mit leckerer Variation
  • Kartoffelsuppe mit R.stzwiebeln 29
  • Kürbis-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch 30
  • Wiener Erd.pfelsalat – traditionell 31
  • Kartoffelsalat mit Mandel-Speck 32
  • Kartoffelsalat – gebacken mit Gemüse 33

Kartoffeln – aus dem Backofen

  • Kartoffelspalten – knusprig & mega lecker 35
  • Hasselback-Kartoffeln mit Ofengemüse und Pesto-Dip 36
  • Kartoffel-Bohnen-Auflauf 37

Kartoffeln – gewusst wie

  • Kartoffelsahne – kalorienarm und basisch 39
  • Kartoffeldressing mit Avocado 40

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